Новый ГОСТ Р 72236-2025 для фермерской продукции:
что изменится с 1 января 2026 года
В 2025 году был утверждён первый национальный стандарт, устанавливающий правила реализации фермерской продукции — ГОСТ Р 72236-2025 «Реализация фермерской продукции. Информация для потребителей. Общие требования».
Стандарт вступает в силу с 1 января 2026 года и направлен на формирование единых и прозрачных требований к продаже фермерской продукции в рознице.
Документ разработан для того, чтобы покупатель мог легко отличить настоящую фермерскую продукцию и получить о ней полную, достоверную информацию. Его задача — защитить интересы потребителей и добросовестных производителей, исключив использование слова «фермерский» исключительно как маркетингового приёма.
Рассматриваемые требования применяются на практике в рамках регламентов допуска продукции, которые определяют обязательные условия вывода товаров в торговые сети.
Кого касается новый ГОСТ
Требования стандарта распространяются на всех участников реализации фермерской продукции, включая:• крестьянские (фермерские) хозяйства и малые сельскохозяйственные производства;
• торговые сети, рынки и специализированные магазины;
• агроагрегаторов — организации, которые собирают, фасуют и продают продукцию нескольких мелких фермерских хозяйств.
Ключевое уточнение:
ГОСТ Р 72236-2025 даёт определение фермерской продукции. Право использовать данное обозначение имеют прежде всего субъекты малого и среднего предпринимательства (СМСП) — крестьянские (фермерские) хозяйства, микропредприятия и сельскохозяйственные кооперативы.
Что теперь требуют торговые сети и регуляторы
Новый ГОСТ вводит единые требования, которые торговые сети уже начинают учитывать при работе с поставщиками:
Визуальное выделение фермерской продукции
Торговые точки должны чётко обозначать полки или зоны с фермерскими товарами, чтобы покупатель мог легко их идентифицировать.
Полная и достоверная информация о производителе
На упаковке или ценнике должны быть указаны:• наименование хозяйства-производителя;
• местонахождение (адрес);
• состав продукта;
• его особенности (например, «ручная сборка», «натуральное сырьё» и т.п.).
Принцип прослеживаемости
Для агроагрегаторов стандарт устанавливает обязательное требование обеспечивать прослеживаемость каждой партии продукции до конкретного хозяйства-производителя и доводить эту информацию до покупателя.
Защита от недобросовестной конкуренции
ГОСТ направлен на то, чтобы отделить продукцию реальных фермерских хозяйств от товаров крупных производителей, использующих термин «фермерский» без соответствующих оснований.
Что делать производителю и поставщику
С учётом вступления стандарта в силу с 1 января 2026 года производителям и поставщикам рекомендуется:
1. Проверить соответствие критериям. Убедиться, что хозяйство относится к субъектам малого или среднего предпринимательства.2. Провести аудит упаковки и маркировки. Привести этикетки в соответствие с требованиями ГОСТ Р 72236-2025, а также учитывать требования обязательной цифровой маркировки, которые являются отдельным условием допуска продукции к обороту..
3. Подготовить документы по прослеживаемости. Сформировать подтверждения происхождения продукции и сырья.
4. Согласовать условия с торговыми сетями. Обсудить требования по размещению продукции в фермерских зонах торговых залов.
5. Следить за разъяснениями регуляторов. После вступления стандарта в силу возможны дополнительные методические рекомендации.
Заблаговременная подготовка снижает риск отказов со стороны торговых сетей и упрощает переговоры с закупщиками.
Как может помочь AMD Group
AMD Group сопровождает производителей, фермерские хозяйства и агроагрегаторов при подготовке к требованиям торговых сетей и регуляторов.
Мы:
• проводим аудит упаковки, маркировки и документации на соответствие ГОСТ Р 72236-2025;
• помогаем выстроить систему прослеживаемости продукции;
• готовим поставщиков к переговорам с закупщиками торговых сетей;
• сопровождаем вывод фермерской продукции на полки федеральных и региональных ритейлеров.
Подробнее о комплексном сопровождении — на странице "Вывод продукции в торговые сети"
ГОСТ Р 72236-2025 — значимый шаг к упорядочиванию рынка фермерской продукции. Стандарт формирует прозрачные правила игры, помогает покупателю сделать осознанный выбор, а добросовестным малым производителям — защитить свою репутацию и упростить работу с торговыми сетями.
Материал подготовлен в рамках раздела «Экспертные материалы для поставщиков и производителей» общей экспертной базы Экспертиза. Также смотрите наш материал "Фермерская продукция в федеральных сетях: что реально изменит новый ГОСТ" в разделе "Пресса о нас"