Новый ГОСТ Р 72236-2025 для фермерской продукции:
что изменится с 1 января 2026 года
В 2025 году был утверждён первый национальный стандарт, устанавливающий правила реализации фермерской продукции — ГОСТ Р 72236-2025 «Реализация фермерской продукции. Информация для потребителей. Общие требования».
Стандарт вступает в силу с 1 января 2026 года и направлен на формирование единых и прозрачных требований к продаже фермерской продукции в рознице.
Документ разработан для того, чтобы покупатель мог легко отличить настоящую фермерскую продукцию и получить о ней полную, достоверную информацию. Его задача — защитить интересы потребителей и добросовестных производителей, исключив использование слова «фермерский» исключительно как маркетингового приёма.
Рассматриваемые требования применяются на практике в рамках регламентов допуска продукции, которые определяют обязательные условия вывода товаров в торговые сети.
________________________________________
Кого касается новый ГОСТ
Требования стандарта распространяются на всех участников реализации фермерской продукции, включая:• крестьянские (фермерские) хозяйства и малые сельскохозяйственные производства;
• торговые сети, рынки и специализированные магазины;
• агроагрегаторов — организации, которые собирают, фасуют и продают продукцию нескольких мелких фермерских хозяйств.
Ключевое уточнение:
ГОСТ Р 72236-2025 даёт определение фермерской продукции. Право использовать данное обозначение имеют прежде всего субъекты малого и среднего предпринимательства (СМСП) — крестьянские (фермерские) хозяйства, микропредприятия и сельскохозяйственные кооперативы.
________________________________________
Что теперь требуют торговые сети и регуляторы
Новый ГОСТ вводит единые требования, которые торговые сети уже начинают учитывать при работе с поставщиками:
Визуальное выделение фермерской продукции
Торговые точки должны чётко обозначать полки или зоны с фермерскими товарами, чтобы покупатель мог легко их идентифицировать.
Полная и достоверная информация о производителе
На упаковке или ценнике должны быть указаны:• наименование хозяйства-производителя;
• местонахождение (адрес);
• состав продукта;
• его особенности (например, «ручная сборка», «натуральное сырьё» и т.п.).
Принцип прослеживаемости
Для агроагрегаторов стандарт устанавливает обязательное требование обеспечивать прослеживаемость каждой партии продукции до конкретного хозяйства-производителя и доводить эту информацию до покупателя.
Защита от недобросовестной конкуренции
ГОСТ направлен на то, чтобы отделить продукцию реальных фермерских хозяйств от товаров крупных производителей, использующих термин «фермерский» без соответствующих оснований.
________________________________________
Что делать производителю и поставщику
С учётом вступления стандарта в силу с 1 января 2026 года производителям и поставщикам рекомендуется:
1. Проверить соответствие критериям. Убедиться, что хозяйство относится к субъектам малого или среднего предпринимательства.2. Провести аудит упаковки и маркировки. Привести этикетки в соответствие с требованиями ГОСТ Р 72236-2025.
3. Подготовить документы по прослеживаемости. Сформировать подтверждения происхождения продукции и сырья.
4. Согласовать условия с торговыми сетями. Обсудить требования по размещению продукции в фермерских зонах торговых залов.
5. Следить за разъяснениями регуляторов. После вступления стандарта в силу возможны дополнительные методические рекомендации.
Заблаговременная подготовка снижает риск отказов со стороны торговых сетей и упрощает переговоры с закупщиками.
________________________________________
Как может помочь AMD Group
AMD Group сопровождает производителей, фермерские хозяйства и агроагрегаторов при подготовке к требованиям торговых сетей и регуляторов.
Мы:
• проводим аудит упаковки, маркировки и документации на соответствие ГОСТ Р 72236-2025;
• помогаем выстроить систему прослеживаемости продукции;
• готовим поставщиков к переговорам с закупщиками торговых сетей;
• сопровождаем вывод фермерской продукции на полки федеральных и региональных ритейлеров.
Подробнее о комплексном сопровождении — на странице "Вывод продукции в торговые сети"
________________________________________
ГОСТ Р 72236-2025 — значимый шаг к упорядочиванию рынка фермерской продукции. Стандарт формирует прозрачные правила игры, помогает покупателю сделать осознанный выбор, а добросовестным малым производителям — защитить свою репутацию и упростить работу с торговыми сетями.
Материал подготовлен в рамках раздела «Экспертные материалы для поставщиков и производителей» общей экспертной базы Экспертиза.