Спрос на замороженные полуфабрикаты в сервисе доставки «Самокат» увеличился на 33% за год. Пользователи все чаще выбирают такие продукты, чтобы сократить время на готовку и иметь под рукой быстрые варианты для приема пищи.

Наибольшую динамику показала категория замороженных полуфабрикатов. Спрос на хинкали вырос в 2,5 раза, на вареники с вишней — в 2,2 раза, на наггетсы — в 2 раза. Также увеличился интерес к замороженной пицце: с курицей ее заказывали на 40% чаще, с пепперони — на 29%.

Рост показали и другие категории. Овощные котлеты стали покупать на 48% чаще, пельмени с говядиной и свининой — на 44%. Спрос на замороженные лепешки роти увеличился в семь раз, особенно среди покупателей в возрасте от 18 до 34 лет.

Положительную динамику продемонстрировали замороженные рыба и морепродукты. Спрос на окуня вырос на 60%, палтуса — на 55%, королевские креветки — на 16%, форель — на 14%.

Покупатели также стали чаще выбирать замороженные ингредиенты для быстрого приготовления. Спрос на резаную морковь увеличился на 90%, лук — на 67%, картофель фри — на 59%, овощные смеси — на 45%.

В категории десертов спрос на замороженную продукцию вырос на 53%. Чаще всего пользователи заказывали компактные форматы, включая бенто-чизкейки и бенто-торты.