Дата вступления: 1 января 2027 года

Росстандарт утвердил новый национальный стандарт «Пиво. Общие технические условия», который впервые за более чем 10 лет обновляет правила производства пива в России.

Согласно документу, не менее 80% сырья должно составлять солод, а добавление спирта и ароматизаторов запрещено. Также расширяется перечень допустимых видов солода — теперь можно использовать ржаной, гречишный и другие, помимо ячменного и пшеничного.

Главная цель изменений — борьба с фальсификатом и защита потребителей. Новый ГОСТ предусматривает проверки для предотвращения занижения доли солода в составе.

Крупные пивоваренные компании поддержали инициативу, но просят увеличить переходный период, чтобы успеть адаптировать производство и обновить лабораторное оборудование.

Источник: Росстандарт