С 1 января 2027 года в России начнет действовать новый механизм мониторинга цен на основные продукты питания. Правительство утвердило перечень из 24 товарных категорий, по которым государственные ведомства смогут получать информацию о формировании стоимости на разных этапах товарной цепочки.

В перечень вошли говядина, свинина, баранина, мясо кур и рыба, сливочное и подсолнечное масло, молоко, сыр, яйца, сахар, соль, мука, хлеб, рис, гречневая крупа, макаронные изделия, а также картофель, свекла, репчатый лук, морковь, помидоры, огурцы и капуста.

Цены будут отслеживать по всей цепочке поставок

Механизм предусмотрен Федеральным законом № 280-ФЗ, который вступает в силу 1 января 2027 года.

Федеральная налоговая служба сможет передавать уполномоченным ведомствам сведения о компаниях, занимающихся поставкой и продажей продовольствия, сделках между ними, ценах и объемах реализации, а также финансовых показателях участников рынка. Эти данные должны использоваться для анализа динамики и факторов формирования цен.

Получателями информации станут Минпромторг, Минсельхоз, Минэкономразвития, Федеральная антимонопольная служба и Росстат.

Что изменится для производителей и ритейлеров

Новый механизм позволит анализировать не только конечную стоимость продукта на полке, но и изменение цены на разных этапах движения товара.

Например, при заметном росте розничной цены можно будет сопоставить динамику закупочных цен, объемов реализации и других показателей участников цепочки и определить, на каком этапе произошло наиболее существенное изменение стоимости.

При этом введение мониторинга само по себе не означает установления государством фиксированных розничных цен. Федеральный закон определяет механизм получения и анализа информации о ценообразовании на продовольственном рынке.

Для производителей и торговых сетей это означает повышение прозрачности ценообразования по базовым продовольственным категориям. Особенно заметным новый механизм может стать в периоды резкого изменения закупочных цен, стоимости сырья и логистики, сезонных колебаний предложения.

Закон и новый механизм мониторинга начнут действовать с 1 января 2027 года.

Источник: Федеральный закон от 04.08.2026 № 280-ФЗ, Правительство РФ.